Meersburg városközpontja csodálatosan megőrizte hangulatos, középkori városképét, a szűk, kacskaringós, lejtős utcácskáival, a fagerendás polgárházaival, várfalaival, kapuival, tornyaival, ma is működő piacterével. Meersburg óvárosa két városrészből áll, a tó partján, alacsonyabban fekvő, a kikötő és környékéből álló Unterstadt városrészből és a feljebb elhelyezkedő Oberstadt városrészből, hangulatos lépcsős kisutcák kötik össze a két városrészt. Régi kastélya a hagyomány szerint a frank királyoknak volt lakóhelye, új kastélya pedig a konstanzi érsekeknek volt a palotája.